Clinical plausibility of eggshell membrane proteins for osteoarthritis: a study of solubility, digestibility, and immune response
研究資訊
發表日期
2026-07-01
ＡＩ分類
Cell
發表期刊
Molecular and Cellular Biochemistry
PubMed ID
42384340
DOI
10.1007/s11010-026-05608-9
研究摘要
本研究比較三種商業蛋殼膜產品在模擬消化環境中的溶解度、蛋白質消化情形，以及對人體周邊血液單核細胞發炎反應的影響。
研究方向
部分蛋殼膜產品的蛋白質溶解度極低；可溶性產品經模擬消化後也僅產生少量胜肽。在免疫細胞實驗中未觀察到明確的抗發炎效果，部分條件下IL-6反而增加。
研究限制
研究屬模擬消化與體外免疫細胞實驗，不能直接判定人體臨床療效；結果可能因產品製程而異。
資料來源
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